Colette Malye Dujols – HG Editores https://editores-hg.com - Editorial independiente para los amantes de la literatura Sun, 01 Sep 2019 15:45:44 +0000 es hourly 1 https://editores-hg.com/wp-content/uploads/2019/03/cropped-logoHG-editores-32x32.jpg Colette Malye Dujols – HG Editores https://editores-hg.com 32 32 A table https://editores-hg.com/product/a-table/ Thu, 28 Jun 2018 15:14:22 +0000 http://editores-hg.com/?post_type=product&p=5616 “...son muy escasas las mujeres cuyos nombres han saltado a los libros de cocina. El arte milenario de la mujer con los alimentos está sumergido en el anonimato. Colette Malye ha querido salir de ese anonimato para ejercer el rito ancestral de la madre que enseña a sus hijas a cocinar y les transmite toda su experiencia en la cocina, con toda clase de consejos para obtener una mesa ordenada y feliz. Ahora Colette trata de trasmitir a sus hijos, a los amigos y de paso a cualquiera que abra su libro de cocina «A table» lo que ella sabe a través de una larga experiencia, que ha pasado por periodos de escasez de postguerra y de abundancia, pero nunca sin perder la medida, el buen gusto y el refinamiento.”

Manuel Vicent

]]> “Tuve la idea de escribir estos consejos y recetas cuando se casó mi hija mayor. Tenía ella entonces 21 años, se iba a vivir a Valencia y no sabía mucho de cocina porque estaba estudiando medicina. Quise ayudarla con mis consejos. Hice luego lo mismo con mi hijo mayor que se fue a Dinamarca y después, y ese es el libro que se publica hoy, hice otro para mis hijas pequeñas cuando se casaron.
Básicamente está hecho para gente joven que quiere empezar una vida independiente y los quiero ayudar con mi experiencia y mi cariño, por eso cuento anécdotas, doy los nombres de las personas que me dieron sus recetas...”

Colette Malye

 

ISBN: 978-84-938-9245-6
Autor: Colette Malye Dujols
Editorial: HG Editores
Edición: 1ª diciembre 2011
Tamaño: 29,7x21cm.
Páginas: 446

]]> A table II https://editores-hg.com/product/a-table-ii/ Wed, 27 Jun 2018 14:09:21 +0000 http://editores-hg.com/?post_type=product&p=5557 Evidentemente parece un contrasentido publicar tantos libros de cocina cuando la gente no tiene tiempo para utilizarlos, pero no es así pues ahora se habla mucho de guisos, de probar tal o tal producto, tal o tal receta. Ya no es costumbre hacer un cocido diario o la tortilla de la cena (se oía en el patio por la noche todo el mundo batiendo huevos). Todas esas nuevas posibilidades animan a la gente a interesarse por una cocina variada antigua o moderna o tal vez mestiza mezclando productos, gustos e ideas de varios países. Probar una receta nueva es muy divertido y la recompensa al comer una comida natural y sabrosa no tiene precio. Además hay ahora muchas recetas sencillas y rápidas. He procurado reunir en este libro recetas que no son complicadas y si una parece un poco larga el resultado vale la pena. Muchas de ellas me las han dado amigos míos o familiares. No pretendo hacer cosas complicadas y arriesgadas, solamente que sean sabrosas y apetitosas con o sin originalidad con productos en general corrientes. La presentación debe ser sencilla, no esos horribles platos de la gran cocina de moda, con unos trocitos de algo, unas motitas de otra cosa y para decorar unos cordones de alguna salsa que dan la sensación de haber «tagué» (grafiti) el plato.

A table et bon appétit.
Colette Malye

 

ISBN: 978-84-613-8324-5
Autor: Colette Malye Dujols
Editorial: HG Editores
Edición: 1ª marzo 2010

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